蛋黄豆腐糊参考年龄:8个月+如果你还只是用温水冲调蛋黄给8个月大宝宝吃,那你就OUT了。用蛋黄搭配胡萝卜和豆腐,不仅能补充丰富的营养,还可以让宝宝尝试颗粒感的食物。胡萝卜和蛋黄搭配,能补充较多的维生素A,帮助宝宝提升视力,促进牙龈组织的成长;蛋黄和豆腐搭配,能补充较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质,能预防宝宝缺铁性贫血,保障宝宝的生长发育。难度:切墩(初级)时间:10分左右
1.首先我们准备好需要的食材。
2.胡萝卜切小块,用辅食机打成糊。
3.烧开一锅水,放入豆腐焯水1分钟。
4.放入辅食碗中捣碎一点。
5.鸡蛋冷水入锅,用中火煮5分钟,关火焖8分钟,煮熟后取出蛋黄,加入少许温水捣碎一点。
6.再起锅煮开胡萝卜汁。
7.胡萝卜煮开后,加入豆腐糊,等再次煮开。
8.倒入蛋黄糊。
9.搅拌几下后就可以捞出了。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A,有助于宝宝视力的保护。另外,鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养,能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
1、豆腐最好焯水后再用来制作辅食,这样可以去除豆腐中的涩味。
2、鸡蛋煮的时候,要用中火,煮的差不多后要关火焖8分钟,利用余温将鸡蛋焖熟。