蛋黄豆腐糊
2016-12-06阅读(1609)
菜萝一框蛋黄豆腐糊参考年龄：8个月+如果你还只是用温水冲调蛋黄给8个月大宝宝吃，那你就OUT了。用蛋黄搭配胡萝卜和豆腐，不仅能补充丰富的营养，还可以让宝宝尝试颗粒感的食物。胡萝卜和蛋黄搭配，能补充较多的维生素A，帮助宝宝提升视力，促进牙龈组织的成长；蛋黄和豆腐搭配，能补充较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，能预防宝宝缺铁性贫血，保障宝宝的生长发育。难度：切墩(初级)时间：10分左右
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做法步骤
1.首先我们准备好需要的食材。
2.胡萝卜切小块，用辅食机打成糊。
3.烧开一锅水，放入豆腐焯水1分钟。
4.放入辅食碗中捣碎一点。
5.鸡蛋冷水入锅，用中火煮5分钟，关火焖8分钟，煮熟后取出蛋黄，加入少许温水捣碎一点。
6.再起锅煮开胡萝卜汁。
7.胡萝卜煮开后，加入豆腐糊，等再次煮开。
8.倒入蛋黄糊。
9.搅拌几下后就可以捞出了。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A，有助于宝宝视力的保护。另外，鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养，能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
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小贴士
1、豆腐最好焯水后再用来制作辅食，这样可以去除豆腐中的涩味。
2、鸡蛋煮的时候，要用中火，煮的差不多后要关火焖8分钟，利用余温将鸡蛋焖熟。
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