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日式蛋包饭

2016-12-27阅读(1623)
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无醉余醉

在日本银座吃过一家超美味蛋包饭…后来回国再没吃相同口味…最近一个日本妹子背了袋日产越光米给我～和她一起研究了下，觉得这个味道最像正宗的啦～～难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

材料

  • 适量黑胡椒粉
  • 适量牛奶
  • 适量鸡蛋
  • 适量蛋黄酱
  • 适量番茄酱
  • 适量西红柿
  • 适量洋葱
  • 适量鸡腿肉
  • 适量豌豆
  • 适量盐
  • 适量黄油
1

做法步骤

1.洋葱切碎，鸡腿肉切丁，西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好

2.一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适

3.黄油化开炒洋葱，洋葱微微发黄色放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起

4.倒入米饭，番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉

5.乘出来米饭备用

6.鸡蛋打散，为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火，放入炒饭，月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行

7.挤上番茄酱蛋黄酱～撒点海苔沫更好吃哦

2

小贴士

蒸米饭时候加一点猪油更好吃哦

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