蜂窝煤蛋糕

2017-11-06阅读(4266)

东湖观邸77

蜂窝煤蛋糕！啃着蜂窝煤，“咔嚓”来张照片，帅到炸裂！！学会这道甜点，跟朋友约个酷酷的下午茶——“喂，来我家吃蜂窝煤呀？”

材料

1、在蛋黄里加入玉米油搅匀

2、后加入牛奶打匀

3、芝麻粉、竹炭粉和低筋面粉混合在一起

4、在蛋黄糊里筛入混合好的粉类搅拌均匀。

5、将蛋白加入玉米淀粉，用电动打蛋器打到鱼眼泡状。

6、分三次加入细砂糖，打到蛋白呈直立状态。

7、在蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜用刮刀翻拌均匀。

8、把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀翻拌成均匀有光泽的面糊。

9、将面糊倒入蛋糕模

10、倒入后轻敲两下

11、放入入预热165℃的烤箱，上下火中层烤制约40分钟。（注：温度和时间按烤箱实际情况调整，烤好后倒扣冷却。）

12、蛋糕冷却后再脱模，用去核器轻轻边左右转动边往下压，直挖到蛋糕底部取出，分别挖出其它蜂窝煤孔洞即可

13、一块甜蜜的蜂窝煤就好啦！

1. 蛋白不易打发，用电动打蛋器会方便很多哦！

2. 食材表中的用量可做2个6寸的蛋糕，4寸的可做5个哦！

3. 没有去核器用吸管也可以哦~