桑葚蛋糕
2019-02-20阅读(2542)
情泛滥桑葚蛋糕，现在正是桑葚上市的季节，买了一盒，洗洗吃了一部分，剩下的一部分做了桑葚小蛋糕，加了桑葚的小蛋糕，变得酸酸甜甜的。
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做法步骤
1.准备好原料，低粉过筛。
2.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。
3.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
4.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7.桑葚放入淀粉搅拌下，让淀粉粘满桑葚上。
8.把淀粉放入搅拌好的蛋糕糊里面。轻轻搅拌均匀。
9.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
10.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
11.成品。
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