玫瑰花饼干

做法步骤

1.准备好所有材料。

2.黄油室温软化后打发到颜色变浅发白。

3.分次加入糖粉继续搅打均匀至蓬松有纹路。

4.分次加入打散的鸡蛋，待鸡蛋液吸收了再加下一次，并用刮刀将周边整理下，使打发更全面。

5.将低筋面粉和粉色色粉混合过筛，加入黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态。

6.将搅拌好的材料揉成团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟。

7.将面团取出，底下及表面均垫油纸或者保鲜膜，擀成2mm的 薄片。

8.用圆形慕斯圈压出圆片，多余面团可重新揉成团，稍冷藏后再印。

9.取四片依次排开，依次叠成一条后卷起，从中间切开，将花瓣稍整理下后排入垫油纸的烤盘。

10.玫瑰花，非常漂亮哦。

11.COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热后放入中层烘烤约20分钟即可。

12.成品

13.成品

小贴士

1、 黄油不能软化得太稀，也不能打发太过，不然花瓣难保持。

2、 色粉少量加入即可， 开始加入时没有颜色，不要担心哦，面粉和黄油慢慢混合，颜色就出来了。

3、 面团冷藏的时间请视面团的状态适当调整。

4、 面团擀的薄厚要一至，不能擀得太厚，不然做出的花朵太厚，难烤熟。

5、 面团在擀开后容易变软，取圆片时请用垫的油纸或者保鲜膜辅助。花朵在整形时，不要将花瓣分得太开，在烘烤时容易变形哦。

6、 烘烤的温度和时间仅供参考，到后期要留意，以免上色太深，影响玫瑰花的美观。