杯子蛋糕
2015-02-23阅读(1579)
家有上学的小学生,小学生正在长身体,每天放学归来都饿的慌,提前做点小蛋糕准备着!这款小蛋糕不用分离蛋黄蛋白,好简单……
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做法步骤
1.取一个干净的无水滴的大碗,鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中,一直高速打发。
2.打至干性发泡状态,也就是说当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出短小直立的尖角,不易消失。
3.筛入低粉,如果想更细腻,蓬松。过筛两次
4.把面糊搅拌均匀,倒入杯子内。
5.170度,30分钟就OK!根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!
6.很松软哦。
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