花生酥
2016-12-06阅读(1475)
最近特想吃花生,琢磨着搞个花生酥来吃~什么时候爱上的花生?!估计要追溯到小时候!记得小时候,爷爷经常给我们DIY美食,花生就是其中一样。爷爷会把新下来的花生,炒熟、剥了皮,装入塑料袋内,用擀面杖碾碎成粉末状,然后再放到一个大的宽口玻璃罐内,加入白糖搅拌,然后就成了我小时候最爱的一道零食。吃一口那叫一个香!有没有和我一样这样吃过花生的人?今天就跟着Miss方一起学习下这道用花生做成的花生酥吧!
1
做法步骤
1.将花生倒入锅内炒熟(干炒即可不用放油);
2.将炒熟的花生剥皮,放入塑料袋内,用擀面杖将花生压碎(注意不要太碎,容易影响花生口味,也不要太大,后期捏不成团);
3.室温软化的黄油放入一个容器内,加入糖粉和1个蛋黄,用打蛋器打至蓬松;
4.将面粉筛入,拌匀;
5.将花生倒入面糊中,用手和成面团;
6.烤盘垫锡纸,将面团捏成小圆形面团,码在烤盘中;
7.将圆形面团用手轻轻压一下,涂上蛋黄,放上白芝麻;
8.烤箱预热170度,10~15分钟左右。预热好后,入烤箱烤制;
9.注意观看花生酥的颜色,烤制金黄即可出炉,注意不要烤过;
10.轻轻一小口,香甜一整天!
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