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简易蛋挞皮蛋黄酥

2018-04-23阅读(2585)
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你鬼爷啊

蛋黄酥的酥皮做起来比较费时，用蛋挞皮来代替酥皮，做出来的蛋黄酥味道也是不错，有逼格。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

材料

  • 150g红豆沙
  • 6个鸭蛋黄
  • 6张蛋挞皮
  • 1个蛋黄
  • 少许黑芝麻
  • 适量白酒
1

做法步骤

1. 将鸭蛋黄刷点白酒180度烤5分钟

2. 红豆沙分成6个等份，每个25克，搓圆在放入一粒鸭蛋黄。

3. 将蛋挞皮包住豆沙蛋黄球

4. 刷上一层蛋黄液

5. 撒上黑芝麻

6. 烤箱上下200度，烤15至20分钟即可。

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