糖桂花蜜山药

做法步骤

1.山药去皮后放入清水中浸泡一会儿，水中加入一小勺白醋，防止山药变黑，处理山药的时候要带胶皮手套，以免过敏手上痒痒。

2.然后将山药切成约四到五厘米的长条。

3.蒸宝宝登场，没有这个的可以上锅蒸或者煮熟都可以的。

4.先往净水盒里面加入纯净水，我家厨房装了净水器，直接用的那个水，很方便。

5.然后把山药放进去就可以了。

6.时间调到八分钟，有了美的蒸宝宝，这个夏天太方便了，不用开火少油烟。

7.时间到，美的送的隔热手套，取出之后过凉水，装盘，浇上糖桂花就可以了。

8.上面带盖的是净水盒，下面这个是废水盒，之后都倒掉，刷干净就可以了，清洗很方便。

9.浇上糖桂花开吃吧！

小贴士

在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。 宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。