猪大肠炒酸菜
2017-07-15阅读(2910)
刘0606060菜籽油有软化血管，延缓衰老的作用。谢谢金龙鱼和豆果给予的试用机会。前些天有个老奶奶送了一把酸菜给我，嫁在温州这人生地不熟的地方，收获太多温情和感动.邻居都是些上了年纪的老人，我因为有事必须在在这边住上一小段日子。老婆婆们的双手甚是巧妙，一把酸菜腌制的如此之好.那刻，无比思念家.酸菜我的外婆及我的奶奶都会腌制，通常都是配以猪大肠翻炒.在这边大肠有点难买到，估计是我和孩子贪睡的后果.每次人家都准备午饭了，我才悠哉的出门买菜。昨儿个特意和老板说了留一根大肠给我，外婆油，自然得配记忆里外婆做的大肠炒酸菜的味道。
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做法步骤
1.猪大肠洗净，锅内放料酒和姜片，水开后入大肠。煮1分钟。
2.煮过水的大肠，切断，沥干水备用.材料图。
3.老奶奶送的酸菜，来个特写
4.锅内倒入金龙鱼菜籽油
5.入青红辣椒，酸菜翻炒均匀后。盛出备用
6.锅内在倒入一点点金龙鱼菜籽油，倒入大肠干煸出油。大肠的出来的油还是蛮多的。
7.然后加入图五的配菜翻炒入少许盐出锅即可
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小贴士
1:我放的是朝天椒和辣的青椒，吃不了辣的可以选择放灯笼椒，视觉上更美观.2大肠你可以选择煸炒出油，也可以选择大火快炒加以酸菜。拌匀出锅。
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