通心粉怎么快速煮软

2017-08-07阅读(3165)

奋斗的青春206

通心粉是比较难煮熟的东西，大多数人在做通心粉的时候总是把握不好煮通心粉的时间，那么有什么好的方法可以帮助我们让通心粉快速煮软呢？赶紧来学学吧。

难度：切墩（初级）时间：15分钟

材料

1.准备好通心粉、1L水、10g盐。

2.水烧沸，放入盐搅拌均匀。

3.加入通心粉，时而搅拌。

4.12分钟左右捞出晾干即可。

一般来说，煮传统式的通心粉，7—9分钟即可。

通常我们购买通心粉时，其包装袋上会标注指定的烹调时间，通常写着7—9分钟即可，但外国人比较喜欢吃爽口、硬身的通心粉，所以通心粉包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短，因此应自行调整烹调时间，一般国人喜欢吃软一点的通心粉，那就煮15分钟左右吧。

怎样才算熟？

一般煮到通心粉变的较白时就差不多熟了，也可以尝一下，看咬后的切口，切口的色调一致的是熟了，如果中间还有白点那就再煮。

煮前浸泡，煮后焖一焖。

如果在煮之前，将通心粉浸泡1—2个小时，那么加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了。如果没有经过浸泡的通心粉，煮的时间便会长一些。建议煮后继续焖2—3分钟，可以让其更软一些。

1、煮后冲凉水

煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性。

2、加油

煮通心粉时加入少许食用油，用少许油捞一下，通心粉在煮的过程中便不会黏住。

3、二次利用

用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。

4、加盐

煮通心粉时可以提前放少许盐，这样通心粉在煮的过程中容易入味，后面浇上酱汁即可食用。

5、开水下锅

正宗的煮通心粉就是水开了之后再下锅，放点油跟盐，煮十几分钟，等面变软就可以。