芥花油炸鸡翅
2018-04-10阅读(1664)
4LaceBar今天做的这道炸鸡翅，用的就是澳有芥花油，炸出的鸡翅带着一股小清新的气息，丝毫没有油腻感，而且多吃也不上火。炸过鸡翅的芥花油，依然清透无比，对于喜欢吃油炸食品的家庭来说，以后再想吃什么油炸食品也不用担心有碍身体健康了！
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
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做法步骤
1. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，方便入味。
2. 将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干。（大约3-4分钟）。
3. 沥干擦净的鸡翅放入碗中，调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟。
4. 腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀。
5. 再次将鸡翅放入面粉中滚匀。
6. 最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠。
7. 热锅倒入适量澳有芥花油，烧至热8成热。
8. 放入沾上面包糠的鸡翅，转中小火。
9. 将鸡翅炸至两面金黄，捞出鸡翅沥干油即可。
10. 炸过鸡翅的澳有芥花油，依然很清。
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小贴士
1、拌匀调料后的鸡翅须腌制30分钟以上，这样才可以更入味。
2、不知道油烧到什么时候是8成热，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，就是8成热了。
3、炸的时候，一定要中小火，慢慢炸，炸到金黄即可捞起。
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