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做法步骤
1.所需五花肉。
2.五花肉切小块放冰箱速冻半小时，然后拿出来切片。
3.泡菜汁。
4.将切好的五花肉片放在碗中，浇上泡菜汁，撒入少量盐。盖上保鲜膜放入冰箱中腌制一晚。
5.将切好的五花肉片放入碗中，倒入两勺料酒，两勺生抽，然后再放入切碎的姜块和葱，撒入适量盐。
6.搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
7.腌制好的五花肉取出备用。生菜用淡盐水浸泡后冲洗干净备用。孜然粉和细辣椒面称好备用。
8.孜然粉和细辣椒面以1：5的比例混合，然后再撒入适量盐。
9.混合均匀，这是蘸料。
10.电磁炉上放入不沾烤盘，刷油加热。
11.放入腌制好的五花肉开始烤，烤熟即可蘸料用生菜卷着开吃！
12.烤熟的肉。
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