老爸喜欢吃这个菜,如今我也成了老爸,继续做给仔仔吃,五花肉煎出灯盏窝,配上湖南的攸县香干,香辣回甜,酥脆油润。
难度:切墩(初级)
1.主材合照,五花肉过水,切薄片
2.肉煎一下,颜色变黄,两头微微卷起就好了
3.香干也煎至焦黄,炸酥脆好吃入味,又香
4.另起一锅,姜蒜炒出香味,辣椒炒至断生
5.混合炒好的肉,辣椒,香干,加少许生抽,豆瓣酱调味,最后加青蒜叶出锅
6.这肯定又是光盘的节奏,开动吧!
豆瓣酱有咸味,注意其它调料用量,别放咸了,主要提鲜即可
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