蜜汁鸡翅
2018-04-12阅读(1278)
nice他太好营养很重要，但好吃更重要，做蜜汁鸡翅，这是可乐鸡翅不能媲美的。可乐没营养。而蜜汁有营养，孩子爱吃，女性朋友吃了，美容养颜。酱汁浓郁入骨，鲜香扑鼻，一口咬下，肉质鲜嫩爽口，甜蜜适中，让人吃了还想吃！满口都是肉，蜜汁满足～
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
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做法步骤
1. 鸡翅冲洗干净，用刀划2条，背面用牙签扎几下，主要是为了腌制入味
2. 用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上，如果亲们喜欢口感好一点的，可以加一点生淀粉进去
3. 小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
4. 将之前腌制的料倒入，少许老抽，加水没过鸡翅，中小火15分钟，加入少量蜂蜜水
5. 收浓汤汁即可
6. 成品图～
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小贴士
1、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。
2、蜂蜜要用温开水融开。
3、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。
4、刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色。
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