宝宝版芝士排骨
廖da大今天分享的这道宝宝版芝士排骨，我用了苹果、洋葱和其他调料，将排骨冷藏腌制，缓缓入味；再经过马苏里拉的低温焖调，香气交织，揭盖的那一刻，幸福的滋味扑面而来，伴随的还有孩子们的欢呼
做法步骤
1. 肋排冷水入锅，大火烧开。
2. 水开后撇去浮沫，捞起待用。
3. 洋葱切丁。
4. 苹果去皮后把果肉切小丁。苹果可以去腥解腻，是搭配芝士排骨的绝佳食材。
5. 把洋葱丁和苹果丁一同倒入料理机中。
6. 加入蒜瓣、枫糖浆、盐和清水。枫糖浆也可以用蜂蜜代替。
7. 一起搅打成细腻的蔬果泥。
8. 倒2/3分量到焯水好的排骨中。
9. 搅拌均匀。
10. 覆上保鲜膜，冰箱冷藏腌制3小时以上，让排骨充分吸收酱汁。
11. 平底锅热锅少油，把腌制好的排骨一一夹进去。
12. 小火煎至两面微黄。
13. 倒入适量温水，没过肋排。如果用冷水的话，肋排遇冷会让肉质紧缩，影响口感，所以尽量用温水。
14. 把剩余的腌料加入。
15. 盖上盖子，小火炖煮约50分钟。小火慢炖，酱汁的香气才会进一步渗透到排骨当中。
16. 酱汁即将收干，开始冒泡泡时，开盖，转大火收汁。
17. 撒入适量熟芝麻，关火盛出。
18. 在平底锅上铺一张锡纸。
19. 把排骨夹入到一边。
20. 另一边填入适量马苏里拉奶酪。不要太贪心放入太多奶酪，不然吃多了也会觉得有些腻。
21. 盖上盖子，小火加热至奶酪完全融化。
22. 揭盖，拌匀后即可开大餐咯~
23. 热腾腾的马苏里拉配上咸甜适口、入味三分的软嫩排骨，这口感只有尝了才能体会这不可名状的美妙~
