山药红豆糕

做法步骤

1. 准备食材。大米粉实际没用到不需要加入山药泥，只是做为沾手的手粉用。

2. 山药盛盘，隔水大火蒸15分钟。

3. 用筷子能扎透山药为好。一定要选用面山药啊。

4. 趁热剥皮后取180g实用。

5. 用勺子背碾成泥儿。铁棍山药绵软，很容易碾碎。

6. 加一勺蜂蜜稀释山药泥。

7. 山药泥分成6份，每份30g。

8. 红豆沙分成6份，每份10g。

9. 用手将山药整理成中心厚、边缘薄的圆片，包入豆沙，小心收拢口。

10. 准备花模，上紧花片。

11. 将胚子放入模具，按一按底部，使其紧实易脱模。

12. 脱模。

13. 全部做好。

14. 准备装饰用草莓，洗净后竖着对切。

15.将草莓放上去，就可以了。