泰式柠檬蒸鲈鱼
2018-05-08阅读(1349)
201010cmj偶然在餐厅吃了一次柠香鲈鱼，一入口就瞬间被这道柠香鲈鱼圈粉啦！ 清香的柠檬很好的掩盖了鱼腥味，鱼肉的清甜和小红尖椒的微辣相辅而成，刺激味蕾的同时更让人越吃越想吃！
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做法步骤
1.鲈鱼去鳞去鳃去肚打理干净，在鱼两边身上各斜划两刀
2.把姜切片，在鱼肚里塞几片姜片。鱼两边抹点盐，加点料酒腌20分钟，有个底味
3.腌好的鲈鱼取出姜片，倒掉腌汁，用刀从鱼肚子中往背部剖开但不要切断，鱼背朝上放在盘子上，料汁淋在鱼身上
4.准备一个碗，柠檬对切，挤半个柠檬汁在碗里（有籽的话捞出）
5.柠檬汁里加入鱼露、白糖调匀
6.蒜切末，香菜梗切小粒，红椒切小圈，全部放入料汁里拌匀
7.把料汁均匀淋在鱼上，覆上保鲜膜留孔放入微波炉，手机上点击一键制作，微波中高火P80加热10分钟
8.香菜叶切碎，剩余的半个柠檬切薄片，鱼蒸熟后，取出撒上香菜叶和柠檬片即可
9.出炉啦，好美味啊！
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