消化饼干

做法步骤

1. 准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰

2. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松

3. 分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次

4. 打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态

5. 揉成面团，放置到保鲜袋中，（夏天的话，建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型，冬天可以省略这个步骤，直接用擀面杖压平，制作饼干）

6. 用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片

7. 用自己喜爱的模具切模

8. 将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上

9. 在饼干上用叉子叉一些小孔，（剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完）将摆好的饼干面团静置20分钟

10. 静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了

11. 健康好吃的饼干出炉了

小贴士

1. 麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用糖浆代替。要是也没有，省略亦可(但不是太不推荐)

2. 可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型

3.无铝泡打粉1/2小勺，就是2.5ml的量。