手指饼干
2018-05-08阅读(1596)
十的N次方减一炒鸡简单的手指饼干但是真的好好吃我喜欢烤的很酥脆吃起来简直就是停不了妈妈也喜欢这种不太甜的饼干而且不加油热量也比较低哈做提拉米苏必备或者裱花蛋糕慕斯蛋糕神马的做围边也都很赞喔
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做法步骤
1. 蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里
2. 蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉
3. 打至比较细腻时再加入三分之一糖粉
4. 可以看见纹路时加入剩下的糖粉
5. 打至提起打蛋头时立起直立尖角即可
6. 蛋黄加入糖粉
7. 用蛋抽打散
8. 将蛋黄和蛋白混合均匀 刮刀翻拌 不要划圈搅拌 避免消泡
9. 加入过筛后的低粉
10. 翻拌均匀
11. 倒入裱花袋中
12. 剪一个口子
13. 在铺好油纸的烤盘上挤好送入预热好的烤箱 190度烤15分钟
14. 金黄色看起来就很有食欲哒 吃起来更是停不下来好吗
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小贴士
烤好后的手指饼干凉了以后就密封好不然就不酥脆了哈混合蛋白蛋黄的时候就可以预热烤箱了喔面糊挤好后就马上送进烤箱哈才不会影响面糊膨胀
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