内酯豆腐虾仁蒸蛋
2018-05-23阅读(1303)
千娇俏佳人内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
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做法步骤
1.所需食材
2.鸡蛋加盐打撒
3.二个鸡蛋，半个蛋壳，我到了六次，加水之后搅匀
4.内脂豆腐放入碗中，把搅好的鸡蛋液，用筛子过滤以后倒进去
5.把豆腐盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅蒸10-15分钟，只要鸡蛋熟就行
6.把豆腐取出，把去了虾线的虾摆在盘子里，再次盖上保鲜膜，上锅蒸我5-8分钟
7.取下保鲜膜，撒点酱油，跟几滴香油撒上葱花
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