腰果虾仁
2018-05-24阅读(1449)
nb4隅固擎家里哥哥去越南旅游带回了些腰果，正好最近想吃虾，做下腰果虾仁来解馋吧，虾肉可是高蛋白低脂的一道食物，搭配腰果营养全面啊~
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做法步骤
1. 食材全家福（虾仁用的冷冻的，自然解冻最好，如果想要快速解冻，放到冷水里去冲，注意水不要过大）
2. 解冻的虾仁放盐
3. 放鸡蛋清
4. 放料酒
5. 放淀粉用手抓匀腌制十分钟左右（这个处理其他食材，西芹切开）
6. 葱姜切末
7. 热锅凉油
8. 下入姜末爆香
9. 倒入虾仁翻炒
10. 放入葱翻炒片刻
11. 放入西芹，放点盐和糖，自己尝下味道
12. 西芹断生后放入腰果
13. 盛出
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小贴士
1.冷冻的虾仁腥味很重，解冻的时候一定用凉水
2.如果想要口味更好，鲜虾是最好的
3.腰果最后放入，炒一下就可以关火了，炒的时间过长会影响口感（腰果是熟的，如果不熟要把它烤熟或炒熟哈）
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