凉菜
2018-05-29阅读(1517)
郑绿绿带我飞夏天真的来了，天气渐渐变热，人的食欲也慢慢减弱，胃口下降、食量变小，看到美味的食物也不想吃，这个时候我们就要忌油腻，多吃一些清淡的食物，小凉菜便成了餐桌上的常见菜。这道凉拌菜制作简单，清爽美味，几分钟就搞定
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做法步骤
1. 蔬菜准备好，可以多少放几种，因为中午就我自己，所以就放了三种蔬菜
2. 黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丝备用
3. 绿豆芽洗干净备用
4. 锅里放水烧开，然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝，过水焯一下
5. 焯好的绿豆芽和胡萝卜捞出放入凉水里，这样口感会清脆些
6. 大蒜捣成蒜末，喜欢吃辣的可以再放点辣椒碎
7. 倒入2勺醋，2勺生抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，1勺花椒油，也可以放点辣椒油
8. 调成蒜汁备用，这样调出来的味道和食材一样一样放进去的味道不一样的
9. 黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝放入一个大点的盆里
10. 倒入之前调好的蒜汁
11. 用筷子拌匀就可以上桌享用了，非常爽口
12. 清爽的小凉菜就好了
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