茼蒿炒鸡蛋

做法步骤

1.食材：猪肝 20克，茼蒿 25克，鸡蛋 1个，纯牛奶 25克，洋葱 1/8个，蒜 一瓣

2.猪肝放锅中煮5分钟，捞出来剁剁碎，猪肝比较小块，煮5分钟能煮7,8成熟。

3.剁的碎点最后吃不太出来。如果大块，最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。

4.一瓣蒜拍扁，洋葱切切碎，茼蒿切小段。有味道的食材，蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。

5.鸡蛋打散，纯牛奶加入一起打散，纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。

6.猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块，都分散开。

7.热锅倒橄榄油，蒜放入扁香，闻到香味，蒜取出来。

8.下洋葱炒软炒香，茼蒿加入炒几下，茼蒿也有它本身的味道，也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿，换成宝宝喜欢的蔬菜。

9.蛋奶液加入，等底部蛋液凝固。

10.翻炒几下出锅。

11.成品