红烧芋头
2018-06-08阅读(1369)
神马1eN
红烧芋头，芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。
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做法步骤
1.将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块
2.锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出
3.起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色
4.将芋头加入，翻炒均匀
5.加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀
6.向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透
7.汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火
8.最后撒上香菜碎，拌匀出锅
9.香甜可口
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