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做法步骤
1.江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；
2.铁锅烧热，用姜片反复擦几下；
3.加入大豆油，烧热；
4.将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；
5.将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片；
6.小火慢煎至肉质焦黄透明；
7.煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；
8.铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；
9.将鲤鱼放在五花肉上面；
10.倒入羊骨汤，大火煮开；
11.依次加入黄豆酱，盐，木耳；
12.加入榛蘑；
13.加入冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；
14.把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；
15.撒上香菜段；
16.香菜断生即可关火食用。
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