椒盐大虾
2018-08-14阅读(1428)
樊梨花落童鞋有滋有味大虾的吃法，这样的做法即简单又美味。既然鱼和熊掌能够兼得，那咱们何乐而不为呢。赶紧都来试试吧，保证人人都喜欢。
难度：切墩(初级)时间：10分左右
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做法步骤
1. 先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。
2. 洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。
3. 姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。
4. 腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。
5. 煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。
6. 锅里留油，下姜蒜炒香。
7. 再把红椒放进去一起炒。
8. 虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。
9. 最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。
10. 炒匀可以关火了，美味的椒盐虾上桌了。
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小贴士
开始煎虾时要多放点油，虾皮才好酥脆。椒盐粉可以根据自己喜欢放多少，不喜欢的可以不放或者换成自己喜欢的调料。
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