牛板筋是儿子最喜欢吃的小吃,总是去超市买。但外卖的看着颜色好,添加剂太多,我试着自己动手做,味道真是非常好,孩子非常喜欢。
1.牛板筋清洗干净后,先用高压锅煮压半小时。
2.时间到高压锅自然放气后,取出牛板筋晾凉。
3.辣椒粉,芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
4.孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
5.辣椒粉,孜然芝麻粉,盐,白糖收好
6.倒约一碗的开水把调料搅拌匀。
7.牛板筋晾凉,用刀片成薄片。
8.放进拌好的调料里。
9.拌匀即可。半小时后吃味道更好。