今天还买了梭子蟹,这个季节的梭子蟹肉质已经很饱满了,买了四个,对半切块煮了咖喱味的,很好吃!
1.买回的梭子蟹
2.清洗干净外壳后,剥开去除蟹腮
3.蟹大脚用工具敲碎
4.准备好的配料,还有青椒,没拍到
5.起油锅爆香葱姜蒜
6.放入洋葱块炒香
7.放入切好的梭子蟹
8.加点料酒翻炒均匀
9.加入适量的清水
10.加入适量的椰浆
11.加入适量的咖喱块
12.把螃蟹盖也放入一起煮,根据自己的口味添加少许的盐和糖
13.煮至汤汁浓稠,加点青椒圈即可,出锅装盘
1、咖喱块的口味有多种,我今天用的还是辣味的,但是尝过发现一点也不辣!
2、最后的盐和糖也是根据自己的喜好调整!