阿胶枣
2018-12-25阅读(1701)
遏抑唔阿胶枣，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食。
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做法步骤
1.材料
2.阿胶块用蒜捣子捣成碎
3.捣得越碎越容易蒸
4.黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）
5.入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，
6.拿出搅拌均匀
7.再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀
8.大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）
9.放入微波炉中高火加热2分钟
10.趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合
11.搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用
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