桂圆羊肉汤,是一款下奶汤,同时对产妇的体力复原也有帮助。在炖羊肉汤时加入了桂圆、红枣和花生,起到了养血通乳和补虚的作用。
1.准备好配料:花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。
2.将羊肉泡水,泡出血水,最少两小时,中间换几次水。这是为了去除异味。
3.羊肉切大块,生姜拍一下,葱切长段。
4.羊肉入锅,锅里注入1500毫升的冷水。
5.启动电高压锅,但是不要完全盖紧锅盖,如图。
6.当锅内水烧开,打开锅盖,撇出浮沫。
7.然后放入姜和葱段。
8.并将红枣、花生和桂圆全部投入。
9.这会完全盖上锅盖。
10.当电高压锅工作完毕,解压后,打开锅盖,少许加点盐调味,即可享用。