香菇蒸鳕鱼,鳕鱼含丰富蛋白质、维生素等营养元素,而脂肪含量低,营养丰富、肉味甘美,鳕鱼中的可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。
1.原料
2.香菇洗净,去蒂,切成薄片。
3.取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
4.把鳕鱼洗净,沥干水分,放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上。
5.浇上调制好的味汁。
6.把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。
7.打开盖子,撒入红椒、香葱丝,再盖上盖子焖2分钟就可以了。