清蒸海鳗鱼
2019-02-04阅读(1259)
紫嫣_zy清蒸海鳗鱼，海鳗鱼含有丰富的蛋白质，平时可遇而不可求，一般很难买到，一般都是清蒸着吃，鱼肉细嫩，刺少，非常适合老人和孩子吃。
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做法步骤
1.海鳗鱼洗净切段
2.我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味
3.生姜，葱段切成丝备用
4.将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝
5.倒入适量黄酒去腥
6.倒入适量蒸鱼豉油调味
7.放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上
8.放入蒸锅，蒸30分钟
9.注意火候，大火烧开后，转中小火
10.干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦
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