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柠檬曲奇饼干

2015-02-16阅读(2003)

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基浴3y

喜欢烘焙的我却不喜欢吃甜食，而我独爱这款柠檬饼干。柠檬酸酸爽爽的，咬一口清新入肺。

材料

200g低筋面粉
130g无盐黄油
20g新鲜柠檬汁
80g糖粉
二分之一小勺盐
适量柠檬皮屑

难度初级
时间1小时以上

1

做法步骤

1.柠檬取外面的皮屑，备用。

2.柠檬取汁备用

3.黄油软化后加入糖粉盐，一起搅拌均匀

4.加入柠檬汁搅拌均匀

5.将低筋面粉过筛入黄油中，搅拌均匀。

6.加入柠檬皮屑搅拌均匀，揉成面团。

7.将面团揉匀，放入模具整形

8.我没有用模具，直接将面团揉成圆柱形，放冰箱里冷冻2小时以上。

9.将冷冻好的饼干切成厚度3厘米左右的圆片，烤箱预热170°，15分钟左右，饼干微黄。每台烤箱的温度都不一样，我一般都是闻着味，看上色了就关火。

10.暖暖的冬日的午后里，来盘柠檬曲奇，来感受一下满屋飘香的清新柠檬吧。

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