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柠檬烤鱼

2015-02-24阅读(2452)
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海鲈鱼大部分的时候会做清蒸,换个口味吃也未尝不可,搭配柠檬烤鱼,味道更加清淡一些。

材料

  • 一条海鲈鱼
  • 一个小胡萝卜
  • 小半个洋葱
  • 一小块
  • 3瓣
  • 适量黑胡椒碎
  • 2汤匙酱油
  • 一汤匙无味植物油
  • 少许香菜
  • 适量
  • 2个小柠檬
  • 难度初级
  • 时间30-60分钟
1

做法步骤

1.准备的食材;

2.海鲈鱼去鳞去肠洗净,鱼身上横切2刀,抹少许的盐腌渍入味,放入铺有锡纸和油纸的烤盘中;

3.胡萝卜、洋葱洗净,切小块,姜、蒜切末,香菜撕段,放入适量的黑胡椒碎,放入适量的盐;

4.放入植物油;搅拌均匀待用;

5.把蔬菜均匀的堆在鱼身上;

6.用油纸包起,再用锡纸包起;

7.放入已预热到位的烤箱中下层;用上下烤,温度均为230度,时间25分钟;

8.到时取出烤盘;

9.打开锡纸和油纸;小心托起鱼,放入盘中即可;

10.肉质很嫩。

11.成品图。

12.成品图。

2

小贴士

1、 鱼先用盐腌渍片刻,便于入味; 2、 柠檬可用青柠檬; 3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩,若喜欢吃皮干一点的,可打开锡纸再烤5分钟;

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