芒果雪冰
2015-02-01阅读(2932)
夏天到了,怎么能少的了又好吃又好看的雪冰呢~外面的雪冰要50一碗还不够吃怎么办?当然自己做最好啦,喜欢什么水果加什么水果!而且可以无限加!!!哈哈哈~夏天开始啦
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做法步骤
1.准备好牛奶炼乳还有白砂糖,搅拌均匀~炼乳和砂糖根据自己甜度喜好来加~我这次放了很多很多的炼乳,这样口感更香浓,而且感觉也不是很甜
2.冻成冰(我的冰盒是tb买的,和刨冰机配套滴)
3.准备好芒果~最好买那种大芒果,外层切大块才好看
4.我们要分两种型号切,一种是小块(如图所示)①先切下来一半的芒果②在上面用刀划格子,像图上这样大小就好,③划好后用勺子沿着芒果皮往里挖,这样一块一块的芒果肉就下来了~然后我们再用同样的方法切大块的芒果肉,我的一半芒果大概切了12格(供大家参考)
5.小块装盘放冰箱里冷藏备用
6.大块切好装盘冷藏备用
7.现在轮到刨冰机登场啦!我调的是细档,做出来的是绵绵冰
8.大概刨到碗的这个位置就先停下
9.铺上小块芒果和红豆馅
10.额……然后我打发奶油的步骤忘照了,具体呢就是在淡奶油里加入白砂糖,用自动搅拌器打发淡奶油,看到浓稠出纹路了就快打发好了,然后用搅拌器沾一下奶油,不往下滴就是好了(打发淡奶油的时候盆下面要放冰水否则会打不出来的)然后继续刨冰,高出碗,有那种满满的感觉,把大块的芒果肉铺在上面,再加点红豆馅,挤上奶油~就大功告成啦
11.香甜的芒果肉和浓郁的奶香,外加上凉凉的口感和赏心悦目的外表,是不是也很想捧着一碗芒果冰一边吃一边看自己喜欢的电视剧呢?哈哈~
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