巧克力熔岩蛋糕

2015-03-01阅读(2833)

呐喊裸

下午茶要喝的像王室，最好带有一种仪式感！想要品味与格调兼具？其实真的非常简单！推荐一款巧克力熔岩蛋糕，口感甜美，有一股浓浓的巧克力浓香。蛋糕划开一个小口，巧克力就像火山的岩浆一样流出，挖上一勺送入口中，那感觉简直妙翻了！

材料

1.巧克力黄油一起隔水加热融化，搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。

2.4个鸡蛋打入盆中，用打蛋器高速打发。

3.打到出现大量大泡沫时，加入细砂糖继续打发。

4.打发到细腻，体积变大为原来的2倍左右（糊变得比较稠，颜色变淡，牙签插进去不会倒）

5.面粉过筛加入，用刮刀搅拌均匀

6.将放置到不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中，搅匀

7.将巧克力蛋糕糊倒入模具中，8分满。放入冰箱冷藏半小时以上

8.烤箱预热220度烤8分钟(表面鼓起来就是好了)

9.可以筛些糖粉装饰，勺子戳一下，巧克力浆就流出来，感觉非常美妙

10.再来一张

11.喜欢巧克力的可以来种草了~