凉拌杂菜

2015-03-08阅读(2044)

阿七与久斑

不知什么时候起，迷恋上了凉拌菜，菜式可以随意，有时还可以加点其他东西，比如，意面，粉丝神马的，总之自己随意。

材料

1.咱先把所有佐料都先调成拌汁先。白醋，一勺。陈醋，一勺。酱油，三勺。白糖，半勺。香油，两勺。精盐，半勺。辣椒酱，这里随意，能吃多辣就下多辣！【其实，这些用量都没有一定的比例，大家随意就好，只要适合自己的口味，神马都是浮云！】

2.再下点辣椒圈，还有那个大蒜末！调成这样一个汤汁！备用！

3.白芝麻炒熟，备用

4.把所有的菜都处理好，再分开焯一下加了点油的开水！之后再分别用凉水冲凉，这样可以让菜菜们颜色更好看，也更有口感哦！

5.海带丝有人不喜欢吃，于是只好把它分开来拌了！

6.海带丝沥干水后，放上香菜末，还有刚刚调好的酱汁！还有白芝麻！然后带上一次性手套。尽情的拌啊拌，拌好可以先尝尝味口会不会淡了，淡了可以再下点精盐，酱油之类的哦！

7.接下来是菜菜们出场，，，跟刚刚的海带丝一样的步骤哦，香菜末，白芝麻，还有那个酱汁！然后拌匀！

8.拌刚的海带丝，酸酸辣辣中带点甜甜的感觉，非常爽口。

9.这是拌好的杂菜们。。。同样很爽口，本来有时会下点那个油炸的花生仁，但是，因为被吃完了所以省略了，喜欢的亲也可以加一些下去哦，一起嚼起来的味道也很不错！

10.装盘，做做样子

11.成品。