一碗滑嫩的豆腐和鸭血,在微凉的天气里,不仅带来了温暖,也能带来不错的胃口。香浓微辣的汤汁浇在米饭上,用勺子把鸳鸯豆腐搅碎拌匀,一口滋润的米饭入口,幸福感爆棚。
1、嫩豆腐、鸭血切小块,葱、姜、蒜切末。
2、将鸭血块倒入锅中沸水焯水,盛出沥干。
3、锅中热油,倒入葱花和姜、蒜末小火爆香,然后倒入豆瓣酱,小火炒至出红油。
4、锅中倒入生抽,再倒入开水大火煮至沸腾。
5、接着倒入鸭血块和嫩豆腐块,小火煮5分钟。
6、锅中倒入水淀粉,轻轻搅拌均匀,小火煮至沸腾,撒上葱花,开吃啦!