西瓜放冰箱隔夜能吃吗 隔夜西瓜放倒一家三口真相是什么！

西瓜放冰箱隔夜能吃吗

切开的西瓜放冰箱隔夜后最好不要吃。

西瓜最好现买现吃。如果一次性买多了吃不完，尽量保证完整，覆盖上透气性好的保鲜膜放入冰箱冷藏，冷藏后的西瓜是可以放置一段时间的，但尽量不要隔夜，毕竟隔夜之后，一般冷藏时间最少就超过8小时了，这时的冰西瓜上会附有不少细菌，食用有可能引起腹痛腹泻等不适症状，因此建议西瓜放冰箱隔夜后最好不要吃。

辟谣：隔夜西瓜放倒一家三口

最近，不少人都在微信里看到了一篇名为《隔夜西瓜放倒一家三口》的报道，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆着保鲜膜的隔夜西瓜后，全部拉肚子进了医院；随后该报道称实验人员将切开的半个西瓜封上保鲜膜，放在常温下12个小时后送检，发现细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算，最后，该报道得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。这实验是真的吗？

真相揭秘

实验时室内温度27℃～34℃，冰箱温度在3℃～5℃。

他们选择了三个时间段：6小时，中餐到晚餐；18小时，晚餐到次日中餐；24小时，晚餐到次日晚餐。

实验方法为：将西瓜取样切块，分成两大组，一组置于常温下，一组是置于冰箱内。同时各组又分为用保鲜膜覆盖和不用保鲜膜覆盖，对实验样品进行微生物细菌菌落总数进行测定。

冰箱内保鲜时间最好不超过24小时

覆盖保鲜膜的,无论在常温还是冰箱内,一定程度上可以提高保鲜品质。

西瓜切开后，用冰箱冷藏可很好地保持新鲜度，延缓品质下降。24小时品质接受度仍达66.7%，但其菌落总数达到9000个/克，已接近标准限值。因此西瓜在冰箱内保鲜时间最好不超过24小时。

常温下6小时最好不要食用

常温下西瓜品质下降很快:常温下6小时的西瓜最好不要食用,其菌落总数达20000个/g,已经超过标准值。

18小时(晚餐至次日中餐)或24小时(晚餐至次日晚餐),品质接受度下降至零,菌落总数超过25000000个/克,严重超标,并有明显腐臭味和酸败味。

专家建议

夏季西瓜为了保证风味、口感以及微生物滋生较少，最好尽早食用。如果实在不行，建议切开后最好用保鲜膜包装置于冰箱内时进行冷藏。但保鲜时间最长不要超过24小时。

完整的西瓜放冰箱多久能吃

要看品种和本身的成熟度。一般七天没问题。

通常没熟的西瓜会放熟，熟的西瓜在3星期到一个月后变沙甜（这个时候的瓜就已经不好吃，但也有人喜欢沙甜的瓜），再过2到4周会熟的塌掉（熟透）。然后变质，变黑 坏掉。而熟完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。

切开的西瓜放冰箱多久能吃

冷藏时间最好别超过12小时，最长不要超过24小时。

在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。切开后的西瓜冷藏时间最好别超过12小时，最长不要超过24小时。