作为一种名贵的中药材,人参对于机体所起到的滋补作用是比较明显的。而对于一些大病初愈的人而言,滋补的人参更是十分适宜的药材。中医上认为,人参具有健脾益肺和宁心益智的功效。因而利用人参泡酒的话,往往能够起到补中益气和滋阴温阳的作用。具体来讲,都有哪些好处呢?
材料:人参30克 白酒1.2升。
做法:
1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;
2.放入酒中浸泡数日;
3.之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内;
4.将其密封,冷却,存放备用。
功效:人参酒可大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。
服法:每日早、晚各1次,每次服10~30毫升。酒即将喝尽时再加酒浸泡,直至参味淡薄,取参食之,以上午服用较佳。
注意事项:服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜,反藜芦。
人参泡酒的其它配方
人参大补酒
配方:人参30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。
做法:泡制时,将人参去芦头,烘软,切片;枸杞子去杂质,与人参、熟地同放入干净纱布袋中,扎好袋口。将药袋放入酒坛中密封浸泡,每天搅拌一次。15天后,将冰糖置锅中,加少量水,加热熔化煮沸,煮至微黄时,过滤去渣,待冷后加入药酒中搅匀。静置一段时间,取上清酒液即可饮用。
功效:人参大补酒能大补气血,安神,滋肝明目。用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
人参灵芝酒
配方:大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。
做法:泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。
功效:人参灵芝酒能提高食欲,对冠心病,病后年老体弱很有疗效。
枸杞人参酒
配方:枸杞汁100克,地黄汁100克,麦冬汁60克,人参20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。
做法:将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎,放入酒坛内,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天摇动数下。开封后,过滤去药渣,装瓶备用。
功效:补肾填精,益气健脾,润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦,头晕耳鸣,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结等。
服法:每日2次,每次空腹饮服15毫升。
说明:枸杞、地黄、麦冬3药如无鲜品,可用干品榨汁。方法是将三药的干品分别用冷开水浸泡1天,令吸足水分,然后捣烂,榨取药汁;或用水煎煮取汁。