牛油果怎么吃好吃 健身就爱这样吃

山羊奶酪牛油果配吐司

用料：4片硬吐司、一个牛油果、1/4杯山羊奶酪碎、初榨橄榄油、红辣椒粉、海盐

制作方法：

1、烘烤吐司片至其金黄酥脆，涂抹上牛油果；

2、再用叉子把山羊奶酪碎填补在空隙之间；

3、最后淋上一点橄榄油,洒上辣椒粉和海盐调味。

芦笋豌豆牛油果蝴蝶面

用料：粗盐和胡椒粉400g、芦笋切成小长段、400g豌豆、400g蝴蝶结面、4汤匙黄油、剁碎的大蒜和丁香、牛油果切块、薄荷欧芹罗勒切碎、半杯意大利干酪碎和佩科里诺干酪

制作方法：

1、把芦笋放到盐水里煮2分钟，加入豌豆，煮30秒。捞出，沥干。

2、换水，放入芦笋、豌豆和意面煮至面有嚼劲，捞出，沥干，留一杯煮面水。

3、中火，2汤匙黄油融化。放入芦笋、豌豆和大蒜，用盐和胡椒调味，加入2汤匙黄油，煮好的意大利面，牛油果，奶酪，煮面水以及其他配料。搅拌混合,用盐和胡椒调味。

牛油果焗鸡蛋

用料：2个牛油果、4个鸡蛋、1/8茶匙胡椒、1汤匙切碎的香葱

制作方法：

1、烤箱预热到200度；

2、牛油果切半,取出核，在中间挖出两汤匙的果肉,把鸡蛋打进去，放置在一个小烤盘里；

3、烤制15 - 20分钟，时间取决于牛油果和鸡蛋的大小，只要保证蛋白熟了就可以了。

4、最后，洒上胡椒,细香葱就完成了。

白煮蛋配牛油果酱

用料：6个煮鸡蛋、2个牛油果、1汤匙柠檬或柠檬汁、1/2茶匙盐、1汤匙酸奶油（如果你喜欢无乳糖那就不要加这个）、1汤匙切碎的香菜（装饰用）、1/2个剁碎的墨西哥辣椒、1汤匙切碎的香葱

制作方法：

1、将煮熟的鸡蛋剥蛋壳，对半切，挖出蛋黄，备用。

2、牛油果去皮去核，果肉和蛋黄混合，捣碎。洒上柠檬汁和盐,加入酸奶油。加入切碎的香菜、墨西哥辣椒、香葱。

3、把制作好的牛油果酱放到蛋白的“坑”里，撒点香菜碎装饰就好啦。