它,从无到有,到每斤上万元售价,再到现今如此高的市场识别度,却仅仅用了10年时间。它,就是金骏眉,是一个很成功的新品研发,甚至在不少茶友眼里,几乎成了高端红茶的代名词。
“人怕出名茶怕壮”,随着金骏眉的名气越来越大,市场上的假货也是越来越多。这样的茶,你敢喝吗?
那么,如何才能买到正宗的金骏眉,学会以下这三招,包你手到擒来。
原料珍贵,远低于千元一两得小心
金骏眉之金贵,原料的严苛要求就是首位的。譬如正山堂金骏眉茶芽,于春季清明节前待气候温度适宜时采下,一年只采一次,头芽头采;由于采摘标准高、茶树生长散布于高山面坡,1斤金骏眉约需数万粒茶芽才能制得,需要十几到数十个熟练女工同时采摘。这样的原料要求,使得金骏眉茶叶泡完之后,叶底全是芽头,没有叶片。
就单凭采摘这一步,你就能看出,如果卖家不是想“自爆”满足茶友的话,卖价是绝对不会低得太离谱的。
应该说,金骏眉(50g)卖价在千元左右是较正常的。低一点是实惠,低太多,茶友们就得小心卖家“自爆”坑你了。
全手工,冲泡六七次茶味不散
工艺也是分辨金骏眉正宗与否的标准。金骏眉创始者江元勋亲自参与制作、品鉴,以四百余年传承的正山小种红茶传统技艺为基础,通过创新,形成金骏眉的独特工艺。
可谓是一分工夫一分品质,在精湛工艺下制作出来的正宗金骏眉,表现在汤感好,香水一体,协调舒适,汤体稳定,七八泡后茶味不散(即香气和滋味不会大幅度降低,突然变薄)。而仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
要在正规的平台上购买,那样才能在最大程度上保证其质量。