一个人每天需要多少热量 低热量食物≠健康饮食

一个人每天需要多少热量

人们对碳水化合物和脂肪避之不及，对低热量饮食则全盘接收。其实，热量是维持人体正常运作不可或缺的燃料。一般来说，男人一天所需的总热量介于1800到2200卡路里之间，女人一天所需的总热量则介于1500至1800卡路里之间。无论如何，一个人每天的热量总摄取量不应少过1200卡路里。

体内热量摄取不足有什么危害

正如电脑要耗电，汽车要耗油，人体也要消耗热量。热量是人体必需的燃料，我们的日常工作和生活、血液循环、呼吸、消化吸收等都需要热量;即使躺着不动，我们的身体仍需要热量来保持体温、心肺功能和大脑运作。

长期热量摄取不足后果堪忧，尤其是每天摄取800卡路里以下者，三四个月下来，会变得虚弱、疲累，出现腹泻、便秘等症状，还会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，引起胆结石。

人体所需热量来源于哪里

人体所需的热量都来自食物，碳水化合物、脂肪和蛋白质是热量的主要来源。每一克碳水化合物和蛋白质，各可为人体提供4卡热量，每一克脂肪则可产生9卡热量。

许多想瘦身者都对热量敬而远之。他们认为，要想成功减肥就得控制好热量的摄取，于是可产生大量热量的食物，成了他们喊打的“过街老鼠”，特别是碳水化合物和脂肪。有人就提出碳水化合物会使人发胖，瘦身不要吃碳水化合物的论调。

碳水化合物真的如此可怕吗

有研究发现，一周吃两次快熟面者，会增加患代谢综合征(Metabolic Syndrome)风险。症状是高血压、高血糖、高胆固醇、肥胖症一起出现。这主要是因为快熟面盐分高，含不饱和脂肪，而且快熟面用精致白面粉制作，除了碳水化合物，是没有什么营养价值的高升糖指数(glycemic index，简称GI)食品。

但是，碳水化合物并不是一无是处。它跟蛋白质、脂肪、矿物质和维生素一样，是人体所需的五大营养素之一。我们的日常饮食中不能没有碳水化合物，长期碳水化合物摄取不足，会影响精神与健康，即使糖尿病人也不能完全没有它。

不是不吃碳水化合物，而是要控制分量和做质量上的选择。比如，我们可以选择全谷类食品，如糙米、全麦面包，或者番薯、马铃薯等，这些食品不但能提供人体所需的碳水化合物，还有膳食纤维，多种维生素和矿物质，跟白米饭相比，是碳水化合物更好的来源。