lukygg821
做法步骤
1.备料，看个人喜欢，量可适当；
2.猪脚抄水，鸡蛋煮熟去壳；
3.姜切片；
4.姜葱蒜下油锅至金黄；
5.步骤一的香料除了陈皮外放进去炒香；
6.然后起深锅，煮开水，放入上面炒好的香料，加入生抽，老抽，鱼露，2：1：1的量，加入冰糖，陈皮，还有鸡粉，盐就好了，然后煮足10分钟后，把猪脚，鸡蛋放入。煮足一小时20分钟，再加入米酒，就很香了。接着把豆腐泡放下去泡会再把卤味都捞出盘就搞定了；
7.怎么样，不错吧。
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小贴士
用卤料包香气没那个足。我用油逼出香味，原本我也想着简单，在市场买了个卤料包，可太坑爹了，里面陈皮占了一半，花椒和蒜片什么也没看到。
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