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卤藕

2018-06-07阅读(2544)
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简单，方便，适合很多不是很会下厨的朋友们！

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

材料

  • 一瓶李锦记卤汁
  • 适量黄豆
  • 适量胡椒
  • 适量花椒
  • 适量干姜
  • 适量茴香
  • 适量八角
  • 适量丁香
  • 一大节藕
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做法步骤

1. 去菜场挑了几节藕，回来刷洗干净，不用削皮的！

2. 干姜，八角，茴香，胡椒，黄豆，花椒各适量准备点！

3. 这是方便简单的法宝，一般大超市都有的！

4. 将香料，卤汁，一大碗水加入砂锅内！

5. 将藕放在砂锅内，大火烧开转小火烧二十分钟就好了，这个时候的藕，刚好有点脆感，不烂！其实卤藕就是要有点脆感才好吃！

6. 二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞赞赞！

7. 好了，切片开吃，爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒，也可以放入牛肉一起卤，这样出来的味道还要香！

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