糟卤“雨后春笋”
2016-11-30阅读(1442)
竿掉吕布日貂蝉春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
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做法步骤
1.刚买的“雨后春笋”；
2.洗净， 剥外皮， 切成如图状；
3.冷水锅放入一大匙盐，煮开后10分钟小火， 关！ 捞出，沥水， 晾干；
4.装容器里， 倒入一瓶糟卤， 腌1-2小时， 倒出卤汁；
5.盖盒子盖， 入冰箱， 吃时拿出来几条， 即可；
6.捞出， 装盘！ 香脆好吃！
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