我妈团购的红薯到了,回想起小时候外婆给我做的红薯饼,我迫不及待的想吃!因为在减肥,我就没放糖和太多面粉,单纯的煎了下红薯泥,喜欢有嚼劲或者甜食可以自行多加面粉和白砂糖,其实红薯泥本来就很甜哦。
1.红薯去皮,上锅整至软糯。一根筷子能轻松穿过整个红薯就可以了。
2.加面粉、牛奶(或者奶粉)、白砂糖,搅拌均匀。
3.倒入模具中定型,也可以自己手捏哈,因为我没怎么加面粉,有点稀,所以不容易成型(在模具中放点水再倒模更容易倒出)。
4.放入锅中煎炸。这个煎糊了点。反正正反面金黄、微焦就可以了。
5.成品。
面粉越多越好成型,越有嚼劲。