绿豆糕
2016-12-01阅读(2043)
女儿说想要吃绿豆糕,可当我看到绿豆泡发后要去皮后,就立马泄气。第一次对女儿说想吃自己网上去买。可当我第一次尝吃这种台湾产的绿豆糕后,即感叹它清香松软细腻的口感(跟平时超市买的根本不同),又感觉实在贵了点。前几天无意中看到网上有脱皮的绿豆买,败家开始了。
1
做法步骤
1.将脱皮绿豆加水浸泡一个晚上(水尽量多加点)。
2.第二天冲洗干净后沥水。
3.蒸锅内铺上蒸布,倒入绿豆均匀铺平。
4.蒸40分钟左右,蒸至能轻易地用手捏碎。
5.将甜蜜豆用料理机打成粉泥状(也可以买超市现成的豆沙馅)。
6.准备好辅料:黄油,麦芽糖尽量切碎。
7.绿豆
蒸粉稍冷却后,用料理机将绿豆分次打细腻。
8.小火热锅,先放入玉米油,黄油,麦芽糖炒至溶化,倒入打碎的绿豆粉,小火炒匀,再倒入白糖炒拌均匀(记得不要一次性倒入,可以先尝尝甜度,再根据自己的口味酬情增减。
9.小火炒至最后绿豆泥自然形成一个大团即可。
10.将绿豆泥分割成20g一个的小团搓圆,将馅料分成5一7g的小球。
11.取一绿豆泥团稍压后,放入馅料包住搓圆。
12.用月饼模具按压成型
13.250g绿豆泡发蒸粉打碎后约得5oog绿豆泥,20g一只我做了刚好30块绿豆糕。
2
小贴士
绿豆一定要提前泡发。炒时一定要小火,且要不断翻动,否则会糊锅底。没有料理机的吃货,装入保险袋中,按压揉捏也可以,只是口感稍粗些。加入黄油和玉米油让绿豆沙口感更细腻。超市买的绿豆糕口感甜腻,颜色特绿(肯定添加了色素)吃货们自己做的因没添加防腐剂,记得一定要放入冰箱冷藏,而且冷藏后口感更佳。
美食旅游运动健康兴趣教育娱乐理财
-
绿豆菊花茶,菊花在绿豆水里盛开,喝到嘴里很清香,免去了吃药的麻烦,而且去火的效果非常的…
-
蜜糖甘菊桂花茶,桂花茶可以解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤,解…
-
桂圆玫瑰花茶,气味芬芳,味甘微甜,能促进食欲,活血行气。能养血滋阴,养颜润肤,调节内分…
-
山药萝卜粥,此款药膳养生粥理气降压,降血糖,补益脾胃是非常适合老年人食用的一款养生粥。…
-
无锡过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
扬州过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
南京过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
衢州过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
健身后吃什么水果好,吃水果对于健身是很有好处的,不仅能够补充维生素,而且也不容易胖,那…
-
夏天来了,本来应该穿美美的裙子,但是因为身上太多肥肉穿不了,很多妹纸就会想尽办法去减肥…
-
打算买根跳绳来减肥,但是之前因为也没有跳过,所以不太了解,不知道每天跳绳多少下能减肥呢…
-
因为身上的赘肉太多了,夏天都不好意思穿紧身的衣服,所以最近在跑步想要减肥,不知道我每天…
-
枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,因为其果肉鲜美,营养丰富而备受喜爱,常吃枇杷对人体健…
-
枇杷怎么吃治咳嗽化痰,枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,其有着消食止渴的功效,不过最鲜…
-
吃枇杷有什么功效,正所谓“枇杷黄,果子荒”,每到初夏时节,樱桃已过,其他水果还尚未成熟…
-
枇杷的叶子很像乐器琵琶,因其谐音而得“枇杷”之名。它的果皮为淡黄或橙黄色,因此又有“黄…
-
挪威伦德猎犬拉稀并呕吐怎么办?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍挪…
-
怎么训练挪威伦德猎犬定点大小便?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍…
-
很多狗爸狗妈第一次养宠物,不知道挪威伦德猎犬护食怎么纠正,下面就给大家介绍挪威伦德猎犬…
-
三个月挪威伦德猎犬便秘怎么办?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍三…
-
文化对教育有哪些影响,文化本身具有巨大的教育功能;文化直接影响课程内容;校园文化是潜在…
-
联系是事物之间以及事物内部诸要素之间的相互依赖、相互影响、相互制约和相互作用的关系。任…
-
基本环节包括原因与结果、现象与本质、内容与形式、必须性与偶然性、现实性与可能性等。在马…
-
约束力是什么意思,很多人不知道约束力和反约束力是什么意思,它们是一样的东西吗,下面就给…
-
玩阴阳师的时候,通过百鬼夜行可以获得很多不同式神,但是要进入百鬼夜行是需要门票的,那阴…
-
阴阳师书生哪里多,阴阳师悬赏封印任务中有着神秘妖怪,玩家需要根据线索来猜测妖怪是什么,…
-
在悬赏封印中需要找到各种式神的位置,这就要求玩家知道要去哪里刷,那阴阳师石头人哪里多呢…
-
阴阳师中的猫妖多数情况下说的是九命猫,而在悬赏封印中,是需要寻找各种式神的位置,这就需…