绿豆糕

做法步骤

1.绿豆清洗后泡入清水中（如果买不到脱皮绿豆就直接泡。泡8小时以上很容易脱皮） 天气热 泡入水后尽量放冰箱。或者隔2-3小时换水。 记得8小时以上。【ps：连皮一起就能做绿色绿豆糕 可以不去皮】

2.泡好后的绿豆

3.放入蒸锅，水沸后 大火蒸20min—30min。随意挑一颗看能不能捏烂。

4.加少量水将蒸熟绿豆放入料理机搅拌成细泥。然后倒入不粘锅+砂糖+桂花糖+炼乳。 中小火用木铲不停搅拌，蒸发水分。直到成为泥团

5.水分蒸发后的泥团，冷却后放入保鲜袋然后冷藏1小时。

6.20g平铺盘子 微波炉高火叮2min 做熟粉 微黄即可

7.取出面团 分剂子 50g一个

8.熟粉+剂子+模具 轻压脱模即可。 这个绿豆糕无油低糖 大胆吃。冷藏后味道更佳。